安全に世界を養う

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安全に世界を養う

世界中で、食料の需要が急増しています。 2050年までに、国連は世界の人口が98億人に達すると予測しており、発展途上国がより繁栄するにつれて、人々はより多くの肉や加工食品を消費します。

すべての人に食糧を供給するには、公平性、公平性、持続可能性のバランスと、ますます効率的な食料生産システムが必要です。 食品および飲料の製造施設は、その方程式において重要な役割を果たします。

「ほとんどの人は、お気に入りの食料品を作るためにどれだけの技術が使われているかに驚かれることでしょう」と、機械の設計と保守に関して食品加工機器の設計者や食品会社と協力しているティムケンのシニアアプリケーションエンジニアリングスペシャリストであるスティーブボイドは言います。


「ほとんどの人は、お気に入りの食料品を作るためにどれだけの技術が使われているのかに驚くでしょう。」

スティーブボイド
シニアアプリケーションエンジニアリングスペシャリスト


ティムケンは、大規模な食品生産を企業にとって効率的で消費者にとって安全なものにするベアリングおよび動力伝達ソリューションを設計しています。 この現実世界の重要な仕事が、ボイド(オートレースから風力エネルギーに至るまでの業界で働いてきた25年のティムケンのベテラン)が会社にとどまる理由の1つです。

ボイドはそれを説明します食品および飲料はティムケンにとって新しい市場であり、それが彼の仕事をエキサイティングなものにしているのです。 同社は2016年に、食品および飲料用途向けの特殊ポリマーベアリングとステンレス鋼ボールベアリングのメーカーであるEDTCorp。を買収して初めて市場に参入しました。 ティムケンはそれ以来、技術的能力を向上させ、完全な食品および飲料製品ポートフォリオを構築するための研究開発に投資してきました。

大規模な食料生産を可能にする

「私たちは今まで見たことのない新しい課題に取り組んでいます」とボイドは言います。 食品生産者は、高速スループット、極端な温度、頻繁なウォッシュダウンの厳しさに耐える信頼性の高い機器を必要としています。

たとえば、商業ベーカリーでは、1日に50万斤以上のパンが生産される場合があります。 生地は、頑丈な機械を使用して効率的に混合および混練され、その後、コンベヤーに沿ってスライスおよびパッケージングステーションに移動する前に、プルーフィングされ、大きなオーブンで焼かれます。

Timken®ベアリングは、プロセス全体を通じて特殊機械で使用されます。 高度に設計され、耐久性のある素材で製造されているため、メンテナンスがほとんどまたはまったく必要ないため、生産者はより少ない時間でより多くの食品を作ることができます。 ベアリングは、ベーキング用の高熱や冷凍食品操作用の極寒などの極端な温度に耐えるように設計されています。

「私たちの能力のおかげで、私たちは最も過酷なアプリケーションにも対応する傾向があり、それが家禽の処理です」とボイド氏は言います。 「1つの施設で最大100,000ポンドを処理できます。消費者の需要を満たすための1日。家禽加工業者は、当社の製品の稼働時間と徹底的な洗浄作業に耐える能力のために、ますますティムケンを選択しています。」

適切な食品安全を通じて公衆衛生を支援する

時折、見出しは、病気の原因となるバクテリアや非食品粒子のように、食品よりも食品に多く含まれる可能性があることを消費者に思い出させます。 食品および飲料の生産者は、機器を消毒し、定期的に機器を検査することにより、これを回避するためにあらゆる努力をしています。

ティムケンの製品は、2つの方法でこれらの取り組みをサポートしています。1つは清掃が簡単で、もう1つは汚染の可能性を減らすことです。

ティムケンのエンジニアと材料科学者は、錆や腐食を防ぐためにステンレス鋼とポリマーで作られたベアリングを開発しています。 無潤滑ベアリング、およびNSF登録の固体潤滑を特徴とする設計により、ベアリンググリースが食品を汚染するのを防ぎます。

この食品安全への焦点は、ポートフォリオ全体に及びます。 ティムケンのDrives®Chainは、プラスチックフィルム包装機やアイスクリーム製造に使用されています。 潤滑剤を含まない設計と、腐食に耐えるために特別に配合されたコーティングが特徴です。 細部まで考慮されています。各チェーンリンクを接続するピンは、摩耗を減らすためにクロム硬化されています。これにより、腐食がさらに減少し、オペレーターの稼働時間が改善されます。


スティーブボイドは、耐食性と食品安全性の解決に役立つ、ティムケンが食品および飲料業界に提供する多くの製品ソリューションのいくつかについて説明しています。


地元の食べ物の好みを満たすように設計されています

食品の好みが地域によって異なるように、食品および飲料の技術も異なります。 ティムケンは、グローバルな能力と深い技術的専門知識を活用して、地域の技術的課題を解決しています。

かつて、ヨーロッパのワイン、ビール、スピリッツ、ジュースのボトラーは、高温の洗い流しに耐えられなかったアザラシが原因で、ベアリングの故障に悩まされていました。 ティムケンは瓶詰め装置メーカーと協力して代替品を見つけました。 答え:シールの代わりに食品グレードの固体潤滑を特徴とするステンレス鋼ベアリング。 このソリューションは元々、米国市場向けに開発されました。

「私たちは常に学んでいます」とボイドは言います。 「食品生産者は地元の消費者が望むものに合わせて調整されており、彼らがそれを実現するのを支援するのが私たちの仕事です。世界のある地域から別の地域に既存のソリューションを適用できる場合もあります。また、何か新しいものを作成する必要がある場合もあります。業界は常に進化しています。」

ティムケンの支援を受けて作られた料理をフィーチャーしたディナーパーティーはどのようなものかと尋ねられたとき、ボイドはさまざまな新鮮な肉、農産物、スナック、ボトル入りの飲み物について言及しました。

「私はグリル職人です」とボイドは言います。「だから私はおそらくチキンとステーキから始めます。しかし、確かなことが1つあります。それは、大きな食事になるでしょう。」


当社は、食品および飲料業界で利用可能な最も幅広いベアリングおよび動力伝達製品を提供しています。 詳細をご覧ください。