세계를 안전하게 먹여 살리기

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세계를 안전하게 먹여 살리기

전 세계적으로 식량 수요가 급증하고 있습니다. 유엔은 2050년까지 세계 인구가 98억에 이를 것으로 예상하고 개발도상국이 더 번영하게 됨에 따라 더 많은 육류와 가공 식품을 소비합니다.

모든 사람을 먹여 살리려면 형평성, 공정성 및 지속 가능성의 균형과 함께 점점 더 효율적인 식품 생산 시스템이 필요합니다. 식음료 제조 시설은 이러한 방정식에서 중요한 역할을 합니다.

“대부분의 사람들은 자신이 좋아하는 식료품을 만드는 데 얼마나 많은 기술이 들어가는지 놀랄 것입니다.”라고 식품 가공 장비 설계자 및 식품 회사와 기계 설계 및 유지 관리에 협력하는 팀켄의 수석 응용 엔지니어링 전문가인 Steve Boyd는 말합니다.


“대부분의 사람들은 좋아하는 식료품을 만드는 데 얼마나 많은 기술이 사용되는지 놀랄 것입니다.”

스티브 보이드
시니어 애플리케이션 엔지니어링 전문가


팀켄은 기업에게는 효율적이고 소비자에게는 안전한 대규모 식품 생산을 가능하게 하는 베어링 및 동력 전달 솔루션을 설계합니다. 이 현실 세계의 중요한 작업은 자동차 경주에서 풍력 에너지에 이르기까지 다양한 산업 분야에서 일한 25년의 팀켄 베테랑 Boyd가 회사에 남아 있는 한 가지 이유입니다.

Boyd는 다음과 같이 설명합니다. 음식 및 음료 팀켄의 새로운 시장이기 때문에 그의 작업이 흥미진진합니다. 이 회사는 2016년 식품 및 음료용 특수 폴리머 베어링 및 스테인리스강 볼 베어링 제조업체인 EDT Corp.를 인수하면서 시장에 처음 진입했습니다. 이후 팀켄은 기술 역량을 발전시키고 완전한 식음료 제품 포트폴리오를 구축하기 위해 연구 개발에 투자했습니다.

대규모 식량 생산 가능

Boyd는 “우리는 이전에 보지 못했던 새로운 도전에 도전하고 있습니다. 식품 생산자는 빠른 처리량, 극한의 온도 및 잦은 세척의 혹독함을 견딜 수 있는 안정적인 장비가 필요합니다.

예를 들어, 상업 빵집은 하루에 500,000개 이상의 빵을 생산할 수 있습니다. 반죽은 대형 기계를 사용하여 효율적으로 혼합 및 반죽한 다음 컨베이어를 따라 슬라이싱 및 포장 스테이션으로 이동하기 전에 대형 오븐에서 교정 및 베이킹됩니다.

팀켄® 베어링은 공정 전반에 걸쳐 특수 기계에 사용됩니다. 내구성이 뛰어난 재료로 고도로 엔지니어링되고 제조된 이 제품은 유지 보수가 거의 또는 전혀 필요하지 않아 생산자가 더 짧은 시간에 더 많은 식품을 만들 수 있도록 도와줍니다. 베어링은 베이킹을 위한 고온 및 냉동 식품 작업을 위한 극한의 추위와 같은 극한의 온도를 견디도록 설계되었습니다.

Boyd는 “우리의 능력 덕분에 가장 까다로운 응용 분야에도 서비스를 제공하는 경향이 있습니다. 이것이 바로 가금류 가공입니다.”라고 말합니다. “단일 시설은 최대 100,000파운드를 처리할 수 있습니다. 소비자의 요구에 부응하는 날. 가금류 가공업자들은 제품 가동 시간과 철저한 세척 과정을 견딜 수 있는 능력 때문에 팀켄을 점점 더 선택하고 있습니다.”

적절한 식품 안전을 통한 공중 보건 지원

때때로 헤드라인은 질병을 유발하는 박테리아나 비식품 입자와 같이 식품보다 식품에 더 많은 것이 있을 수 있음을 소비자에게 상기시킵니다. 식음료 생산업체는 장비를 소독하고 정기적으로 장비를 검사하여 이를 방지하기 위해 최선을 다합니다.

팀켄 제품은 손쉬운 세척과 오염 가능성 감소라는 두 가지 방법으로 이러한 노력을 지원합니다.

팀켄의 엔지니어와 재료 과학자들은 녹과 부식을 방지하기 위해 스테인리스강과 폴리머로 만든 베어링을 개발합니다. 무급유 베어링과 NSF 등록 고체 윤활을 특징으로 하는 설계는 베어링 그리스가 식품을 오염시키는 것을 방지합니다.

식품 안전에 대한 이러한 초점은 포트폴리오 전반에 걸쳐 확장됩니다. 팀켄의 Drives® Chain은 플라스틱 필름 포장 기계 및 아이스크림 제조에 사용됩니다. 윤활제를 사용하지 않는 설계와 부식 방지를 위해 특별히 제작된 코팅이 특징입니다. 가장 작은 세부 사항도 고려됩니다. 각 체인 링크를 연결하는 핀은 마모를 줄이기 위해 크롬 경화 처리되어 부식을 더욱 줄이고 작업자의 가동 시간을 향상시킵니다.


Steve Boyd가 내식성 및 식품 안전 문제를 해결하는 데 도움이 되도록 Timken이 식품 및 음료 산업에 제공하는 여러 제품 솔루션 중 일부에 대해 설명합니다.


현지 음식 선호도에 맞게 설계

음식 선호도가 지역마다 다르듯이 식음료 기술도 마찬가지입니다. 팀켄은 글로벌 역량과 심층적인 기술 전문성을 활용하여 현지 기술 문제를 해결합니다.

한때 유럽의 와인, 맥주, 증류주 및 주스 보틀러들은 고온 세척을 견딜 수 없는 씰로 인해 베어링 고장으로 어려움을 겪었습니다. 팀켄은 병입 장비 제조업체와 협력하여 대안을 찾았습니다. 답: 씰 대신 식품 등급의 고체 윤활을 제공하는 스테인리스강 베어링입니다. 이 솔루션은 원래 미국 시장을 위해 개발되었습니다.

Boyd는 “우리는 항상 배우고 있습니다. “식품 생산자는 현지 소비자가 원하는 것에 맞춰져 있으며 그들이 만들 수 있도록 돕는 것이 우리의 일입니다. 때때로 우리는 세계의 한 부분에서 다른 부분으로 기존 솔루션을 적용할 수 있습니다. 때로는 새로운 것을 만들어야 합니다. 산업은 항상 발전하고 있습니다.”

팀켄의 지원으로 만든 음식으로 구성된 디너 파티가 어떤 모습일지 묻는 질문에 Boyd는 다양한 신선한 육류, 농산물, 스낵 및 병 음료를 언급했습니다.

Boyd는 “저는 그릴러입니다. 그래서 닭고기와 스테이크로 시작할 것입니다. 그러나 한 가지 확실한 것은 그것은 큰 식사가 될 것입니다.”


당사는 식품 및 음료 산업에 사용할 수 있는 가장 광범위한 베어링 및 동력 전달 제품을 제공합니다. 더 찾아 봐.